KUNGPAO TAHU

Oleh -
KUNGPAO TAHU



Bahan
- 2 kotak tahu putih ukuran 8x8cm, potong dadu, rendam dengan 2 sendok teh garam dan 400 ml air hangat
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 6 buah cabai merah kering, iris 1 cm
- 2 sdm minyak untuk menumis
.
Bahan & bumbu untuk menggoreng tahu
- 4 sdm tepung terigu serba guna
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt merica bubuk
- 1,5 sdt garam
.
Bahan saus kung pao
- 2 sdt cabai bubuk
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm soy sauce (kecap asin)
- 3 sdm saus cabai botolan
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm gula palem/gula merah sisir
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 sdm air panas
.
PROSES
1. Tiriskan tahu hingga benar2 kering, balurkan tahu dengan tepung, diamkan sekitar 2 menit. Goreng tahu hingga kulitnya crispy dan matang. Angkat, tiriskan, sisihkan
2. Siapkan mangkuk kecil, masukkan semua bahan saus kung pao, aduk rata, cicipi rasanya. Saus terasa asin, asam dan manis. Sesuaikan garam gula sesuai selera. Sisihkan
3. Tumis bawang putih, cabe kering dan jahe hingga harum dan bawang putih matang. Masukan saus kungpao, aduk rata dan masak hingga mendidih. Masukan tahu dan daun bawang, aduk hingga rata. Tata di piring, sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba


Baca Juga : Telur Bumbu Bali

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Warna Berkabung Biasanya Hitam, Cari tahu Alasannya Sebelum menikah, Kenapa Baju Pengantin Jawa Berwarna Hitam.

Oleh -
Gambar
Baju pengantin di seluruh dunia hampir selalu identik dengan warna putih dan turunannya ( beige, broken white,  putih tulang,  pinkish white,  dsb). Namun berbeda adanya dengan busana dari adat Jawa tradisional yang ini. Busana pengantin Jawa ini tidak seperti umumnya baju pengantin yang berwarna putih, tetapi  justru berwarna hitam. Hitam yang dikenal sebagai warna berkabung malah dipakai menjadi atribut  busana pengantin  yang identik dengan kebahagiaan dan perayaan bersatunya sepasang manusia. Tapi bukan Jawa namanya kalau nggak ada maknanya. Untuk itulah sebagai pembaca Hipwee yang cerdas, cari tahu yuk. Mengapa warna hitam? Karena hitam adalah simbol kebijaksanaan dan kesempurnaan dalam falsafah Jawa Agak lain dengan busana pernikahan dari daerah lain atau di dunia internasional pada umumnya. Masyarakat Jawa memercayakan warna utama dalam busana pernikahan adalah hitam. Kenapa? Bukan karena si pengantin tengah berkabung atau berduka, melainkan hitam adalah simbol
Baca selengkapnya

Mau Jadi Cewek yang Tidak Tahu Diri? Ngotot Minta Dihalalin Tapi Belum Lakukan 9 Hal Ini.

Oleh -
Gambar
Yang namanya cewek, kalau sudah ‘masuk umurnya’ bisa jadi dia makin ngebet untuk dinikahin. Atau dalam bahasa gaul anak sekarang,  dihalalin . Ini betul lho, keinginan untuk segera dinikahi bagi seorang cewek bisa karena banyak faktor; tidak ingin hidup sendiri, ditekan orang tua, dan melihat teman-teman sebayanya telah menikah. Untuk itulah, menjadi hal yang cukup wajar jika seorang cewek meminta untuk segera dilamar. Namun yang perlu kamu tahu, bahwa  dilamar itu nggak semudah membalikkan telapak tangan . Butuh kesiapan yang matang baik dari sisi mental dan materi. Hmm, siapa bilang hanya cowok saja yang bertanggung jawab dengan materi? Nah, daripada nggak sabaran, lebih baik kamu cek list di bawah ini ya. Apa saja sih yang sudah kamu lakukan untuk menyandang sebagai calon istri idaman yang siap dihalalkan? Apa kabar sekolah kamu? Kalau skripsi atau tesis kamu belum selesai, nilai tawarmu sebagai calon istri masih kurang dibanding kalau sudah lulus Meskipun saat
Baca selengkapnya

LUMPIA BOLOGNESE

Oleh -
Gambar
Lumpia Bolognese Hasil: 15 buah (kecil) Bahan: - 120gr dada ayam filet - 1/2 jeruk nipis (ambil airnya) - 1/2 buah bawang bombay (potong halus) - 2 siung bawang putih (cincang halus) - 1sdt cabai bubuk (boleh skip) - 2-3sdm saus tomat - 2sdt Italian seasoning (oregano+parsley) - garam, gula, merica - 1sdm margarin - 2 keju lembaran (potong 1keju jadi 8bagian) - kulit pangsit - air kanji/putih telur utk perekat - minyak goreng utk menggoreng Cara: 1. Lumuri ayam dgn jeruk nipis, lalu kukus 20menit sampai matang. Suwir2 & sisihkan. 2. Panaskan margarin, tumis bawang putih & bombay sampai wangi & layu. 3. Masukkan ayam suwir, cabai bubuk, saus tomat, Italian seasoning, garam, gula, merica. Aduk2 sampai merata. Cicipi & koreksi. 4. Siapkan kulit pangsit, isi dgn ayam, beri keju, lalu gulung seperti lumpia. Rekatkan pakai air kanji/putih telur supaya tdk lepas saat digoreng. 5. Goreng sampai golden brown. Sajikan dgn mayo.
Baca selengkapnya