SIOMAY BANDUNG

Oleh -
SIOMAY


Bahan siomay:
- 200gr daging ikan tengiri (dagingnya saja, buang kulitnya, haluskan)
- 150gr daging ayam (haluskan)
- 100gr labu siam (rebus sampai empuk & haluskan)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 2sdt garam (sesuaikan)
- 1sdt gula
- 1/2sdt merica
- 6-8sdm tepung sagu tani

Bahan saus kacang:
- 250gr kacang tanah kupas (goreng sebentar sampai kecoklatan)
- 4 cabai merah (buang bijinya, goreng)
- 4 siung bawang putih (goreng)
- 3-4sdm gula merah
- 2sdm kecap manis
- 2sdt garam (sesuaikan)
- 1sdm air asam jawa
- 1 liter air
Siomay @dapurbekal


Bahan lain:
- kulit pangsit
- kecap manis
- jeruk limau
- rebusan: kentang, daun kol/kubis, pare, tahu putih (ini aku skip), telur

Cara:
1. Siomay: campur semua bahan siomay. Uleni sampai rata. Masukkan ke kulit pangsit & kukus selama 30-40menit (sampai matang & empuk).
2. Saus kacang: blender kacang, bawang putih, cabai merah dgn 500ml air. Masak dgn api sedang, tambahkan 500ml air lagi dan semua bumbu2 lain. Cicipi & koreksi, kalau saus dirasa krg encer bisa ditambahi air sesuai selera. Tungggu sampai meletup2, lalu matikan api.
3. Sajikan dgn bahan pelengkap lainnya, jgn lupa diberi sedikit kecap manis & perasan jeruk limau diatasnya.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

MANGUT IKAN ASAP

Oleh -
Gambar
Kebetulan beberapa hari yang lalu saya dapat kiriman ikan asap yang biasa digunakan untuk membuat mangut. Ikan asapnya asli dari Semarang lho dan pastinya harus segera masak mangut donk biar gak terus kemecer banyangin makan siang dengan mangut dan nasi hangat >_< Naaah ini dia ikan asapnya. Udah tinggal ngolah aja nih, tinggal ngirisin bumbu dan masak sebentar aja, jadii deh mangut ikan asapnya. Yang saya dapatkan ini ikan asap manyung.     MANGUT IKAN ASAP Bahan : 4 potong ikan asap 2 blok kecil tahu, potong dan goreng hingga kering 7 cabe merah, iris serong tipis 7 cabe hijau, iris serong tipis 10 bawang merah, iris tipis 5 bawang putih, iris tipis 2 cm kencur, haluskan 2 daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 tomat, potong-potong 10 cabe rawit  ( sebagian saya biarkan utuh, sebagian diiris halus) 1 papan petai 1/2 sdm gula merah Garam secukupnya 1 liter santan  2 sdm minyak untuk menumis Cara...
Baca selengkapnya

Ingat, inilah sifat yang perlu anda miliki di tahun ayam api 2107

Oleh -
Gambar
Tahun baru telah datang, tahun 2017 dikenal sebagai tahun Ayam Api. Tentu tahun itu akan dimulai setelah tahun baru lunar datang. Tahun Ayam Api akan dimulai pada 28 Januari 2017 atau pada bulan baru kedua setelah titik balik matahari. Jika mengharapkan beruntungan pada 2017, Anda harus menyesuaikan perilaku dengan sifat dari tahun tersebut. Sifat apa saja itu? Jika pada tahun Monyet Api yang akan berakhir Anda perlu berlaku seperti monyet yakni spontan, cepat, dan ceria, maka tidak dengan tahun ayam. Ayam memiliki karakter yang berbeda dari monyet. Dilansir dari laman  Astrology Club , Rabu (4/1/2017) tahun Ayam Api akan menjadi tahun yang berenergi dan selalu bergerak. Setiap shio pun memiliki keberuntungannya masing-masing. Namun, jika Anda bisa mengadaptasi perilaku dengan sifat-sifat yang dimiliki   shio Ayam, keberuntungan mungkin akan lebih mudah didapat. Maka perilaku yang harus Anda miliki yakni  1. kesetiaan 2. komitm...
Baca selengkapnya

SAYUR DAUN SINGKONG

Oleh -
Gambar
Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaikum warahmatullah Ini adalah salah satu sayur kesukaan saya, yuuup sayur daun singkong. Boleh lah kalau dibilang gulai daun singkong, karena memang terinspirasi dari gulai daun singkong. Saya mah nyebutnya sayur daun singkong karena memang dibuat ala-ala saya yang mungkin berbeda dengan gula daun singkong versi aslinya. Saya mulai suka dengan sayur ini sejak hamil pertama, entah kenapa kok jadi hoby makannya. Bukan ngidam lho ya karena makannya juga gak disengaja dan maksain untuk makan sayur ini hihihi.  Sayur daun singkong ini enak sekali kalau "diduetkan" dengan sambal cabe hijau atau sambal lado mudo pleeees ikan asin. Duuuh jangan kaget kalau nasi di magic com lebih cepat habis ya hahaha. Sayangnya sambal lado mudo dan ikan asinnya gak ikut kefoto nih karena memang belum bikin >_< Maklum setelah masak, foto-foto sebentar dan langsung cuzzz ngurus kerjaan. Nyambel dan goreng ikan asinnya dadakan aja menjelang ...
Baca selengkapnya