SIOMAY BANDUNG

Oleh -
SIOMAY


Bahan siomay:
- 200gr daging ikan tengiri (dagingnya saja, buang kulitnya, haluskan)
- 150gr daging ayam (haluskan)
- 100gr labu siam (rebus sampai empuk & haluskan)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 2sdt garam (sesuaikan)
- 1sdt gula
- 1/2sdt merica
- 6-8sdm tepung sagu tani

Bahan saus kacang:
- 250gr kacang tanah kupas (goreng sebentar sampai kecoklatan)
- 4 cabai merah (buang bijinya, goreng)
- 4 siung bawang putih (goreng)
- 3-4sdm gula merah
- 2sdm kecap manis
- 2sdt garam (sesuaikan)
- 1sdm air asam jawa
- 1 liter air
Siomay @dapurbekal


Bahan lain:
- kulit pangsit
- kecap manis
- jeruk limau
- rebusan: kentang, daun kol/kubis, pare, tahu putih (ini aku skip), telur

Cara:
1. Siomay: campur semua bahan siomay. Uleni sampai rata. Masukkan ke kulit pangsit & kukus selama 30-40menit (sampai matang & empuk).
2. Saus kacang: blender kacang, bawang putih, cabai merah dgn 500ml air. Masak dgn api sedang, tambahkan 500ml air lagi dan semua bumbu2 lain. Cicipi & koreksi, kalau saus dirasa krg encer bisa ditambahi air sesuai selera. Tungggu sampai meletup2, lalu matikan api.
3. Sajikan dgn bahan pelengkap lainnya, jgn lupa diberi sedikit kecap manis & perasan jeruk limau diatasnya.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Warna Berkabung Biasanya Hitam, Cari tahu Alasannya Sebelum menikah, Kenapa Baju Pengantin Jawa Berwarna Hitam.

Oleh -
Gambar
Baju pengantin di seluruh dunia hampir selalu identik dengan warna putih dan turunannya ( beige, broken white,  putih tulang,  pinkish white,  dsb). Namun berbeda adanya dengan busana dari adat Jawa tradisional yang ini. Busana pengantin Jawa ini tidak seperti umumnya baju pengantin yang berwarna putih, tetapi  justru berwarna hitam. Hitam yang dikenal sebagai warna berkabung malah dipakai menjadi atribut  busana pengantin  yang identik dengan kebahagiaan dan perayaan bersatunya sepasang manusia. Tapi bukan Jawa namanya kalau nggak ada maknanya. Untuk itulah sebagai pembaca Hipwee yang cerdas, cari tahu yuk. Mengapa warna hitam? Karena hitam adalah simbol kebijaksanaan dan kesempurnaan dalam falsafah Jawa Agak lain dengan busana pernikahan dari daerah lain atau di dunia internasional pada umumnya. Masyarakat Jawa memercayakan warna utama dalam busana pernikahan adalah hitam. Kenapa? Bukan karena si pengantin tengah berkabung atau berduka, melainkan hitam adalah simbol
Baca selengkapnya

Mau Jadi Cewek yang Tidak Tahu Diri? Ngotot Minta Dihalalin Tapi Belum Lakukan 9 Hal Ini.

Oleh -
Gambar
Yang namanya cewek, kalau sudah ‘masuk umurnya’ bisa jadi dia makin ngebet untuk dinikahin. Atau dalam bahasa gaul anak sekarang,  dihalalin . Ini betul lho, keinginan untuk segera dinikahi bagi seorang cewek bisa karena banyak faktor; tidak ingin hidup sendiri, ditekan orang tua, dan melihat teman-teman sebayanya telah menikah. Untuk itulah, menjadi hal yang cukup wajar jika seorang cewek meminta untuk segera dilamar. Namun yang perlu kamu tahu, bahwa  dilamar itu nggak semudah membalikkan telapak tangan . Butuh kesiapan yang matang baik dari sisi mental dan materi. Hmm, siapa bilang hanya cowok saja yang bertanggung jawab dengan materi? Nah, daripada nggak sabaran, lebih baik kamu cek list di bawah ini ya. Apa saja sih yang sudah kamu lakukan untuk menyandang sebagai calon istri idaman yang siap dihalalkan? Apa kabar sekolah kamu? Kalau skripsi atau tesis kamu belum selesai, nilai tawarmu sebagai calon istri masih kurang dibanding kalau sudah lulus Meskipun saat
Baca selengkapnya

LUMPIA BOLOGNESE

Oleh -
Gambar
Lumpia Bolognese Hasil: 15 buah (kecil) Bahan: - 120gr dada ayam filet - 1/2 jeruk nipis (ambil airnya) - 1/2 buah bawang bombay (potong halus) - 2 siung bawang putih (cincang halus) - 1sdt cabai bubuk (boleh skip) - 2-3sdm saus tomat - 2sdt Italian seasoning (oregano+parsley) - garam, gula, merica - 1sdm margarin - 2 keju lembaran (potong 1keju jadi 8bagian) - kulit pangsit - air kanji/putih telur utk perekat - minyak goreng utk menggoreng Cara: 1. Lumuri ayam dgn jeruk nipis, lalu kukus 20menit sampai matang. Suwir2 & sisihkan. 2. Panaskan margarin, tumis bawang putih & bombay sampai wangi & layu. 3. Masukkan ayam suwir, cabai bubuk, saus tomat, Italian seasoning, garam, gula, merica. Aduk2 sampai merata. Cicipi & koreksi. 4. Siapkan kulit pangsit, isi dgn ayam, beri keju, lalu gulung seperti lumpia. Rekatkan pakai air kanji/putih telur supaya tdk lepas saat digoreng. 5. Goreng sampai golden brown. Sajikan dgn mayo.
Baca selengkapnya