EGGLESS PANDAN BUN (ROTI PANDAN TANPA TELUR)

Oleh -


Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh
Bikin roti lagiiii dan yang dibikin ya lagi-lagi roti pandan hihihi. Jangan bosen ya apalagi fotonya mah gini-gini aja modelnya hihihi. Gak kreatif pisan ya, maklum kalau foto roti pengennya fotoin serat rotinya tuh biar kelihatan. Selain gak kreatif dengan fotonya, bentuk roti yang saya buat juga roti sobek muluuuu. Maklum saya paling malas deh kalau ngebentuk roti, paling suka ya dibulet-buletin aja biar cepet dan anti gagal hahaha. Jadi maklum aja kalau gini-gini aja.

Beberapa resep dasar roti sudah pernah saya posting mulai dari soft bread, no knead bread, roti dengan adonan tangzhong, killer soft bread, overnight bread , 5 thousand dollar bread dan yang ini adalah eggless bread atau roti tanpa telur. Semua resep roti tersebut bisa digunakan untuk membuat aneka roti, jadi gak melulu roti sobek seperti yang saya buat ya. Bisa diolah jadi pizza, roti manis, mexican bun, cinnamon roll dan lain sebagainya. Sering juga saya menerima pertanyaan, mana resep yang paling oke. Hmmmm...kalau menurut saya mah semuanya oke hihihi. Tapi tentunya roti yang memakai adonan biang dan proses fermentasi lama akan menghasilkan roti yang lebih lembut. Biar tau bedanya mendingan dicobain aja yaaa.

Resep roti tanpa telur ini saya lihat di IG milik mbak Mbaiyya yang saya modif dikiiit aja. Walaupun tanpa telur, tekstur rotinya tetap lembut lho, bisa dilihat kan dari foto serat rotinya. Hanya menurut saya, rotinya jadi agak kempes. Entah karena saya yang salah atau memang demikian hasilnya dari roti tanpa telur. Saya tetap suka deh dengan teksturnya yang lembut ini. Bisa jadi alternatif kan ya kalau kita pengen bikin roti tapi gak punya telur hihihi.




EGGLESS PANDAN BUN

Bahan :
200 gr tepung terigu protein tinggi
45 gr tepung terigu serbaguna
15 gr susu bubuk full cream
180 gr susu cair (saya 170 gr)
1 sdt pasta pandan
50 gr gula pasir
3 gr ragi instant
30 gr butter / margarin
2 gr garam halus

 Olesan :
1 butir telur + 2 sdm susu cair

 Cara Membuat :
1. Dalam bowl campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instan. Aduk hingga rata.
2. Campurkan susu cair dan pasta pandan, aduk rata kemudian tuang sedikit demi sedikit sambil diuleni / dimixer hingga kalis.
3. Masukkan butter dan garam halus, uleni / mixer lagi hingga kalis dan elastis. Bulatkan adonan, diamkan 15 menit.
4. Bagi dan bentuk adonan, tata di loyang yang sudah dioles margarin dan diamkan hingga mengembang 2x lipat atau sekitar 45 menit tergantung kondisi cuaca yaaah.
5. Olesi dengan bahan olesan dan taburi topping sesuai selera. Panggang dengan suhu 180'C hingga matang.
6. Angkat, panas-panas olesi dengan butter / margarin

Happy Baking...semoga bermanfaat yaa ^^
sumber:catatannina
Baca Juga : Mango Stik Ice rice

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Warna Berkabung Biasanya Hitam, Cari tahu Alasannya Sebelum menikah, Kenapa Baju Pengantin Jawa Berwarna Hitam.

Oleh -
Gambar
Baju pengantin di seluruh dunia hampir selalu identik dengan warna putih dan turunannya ( beige, broken white,  putih tulang,  pinkish white,  dsb). Namun berbeda adanya dengan busana dari adat Jawa tradisional yang ini. Busana pengantin Jawa ini tidak seperti umumnya baju pengantin yang berwarna putih, tetapi  justru berwarna hitam. Hitam yang dikenal sebagai warna berkabung malah dipakai menjadi atribut  busana pengantin  yang identik dengan kebahagiaan dan perayaan bersatunya sepasang manusia. Tapi bukan Jawa namanya kalau nggak ada maknanya. Untuk itulah sebagai pembaca Hipwee yang cerdas, cari tahu yuk. Mengapa warna hitam? Karena hitam adalah simbol kebijaksanaan dan kesempurnaan dalam falsafah Jawa Agak lain dengan busana pernikahan dari daerah lain atau di dunia internasional pada umumnya. Masyarakat Jawa memercayakan warna utama dalam busana pernikahan adalah hitam. Kenapa? Bukan karena si pengantin tengah berkabung atau berduka, melainkan hitam adalah simbol
Baca selengkapnya

Mau Jadi Cewek yang Tidak Tahu Diri? Ngotot Minta Dihalalin Tapi Belum Lakukan 9 Hal Ini.

Oleh -
Gambar
Yang namanya cewek, kalau sudah ‘masuk umurnya’ bisa jadi dia makin ngebet untuk dinikahin. Atau dalam bahasa gaul anak sekarang,  dihalalin . Ini betul lho, keinginan untuk segera dinikahi bagi seorang cewek bisa karena banyak faktor; tidak ingin hidup sendiri, ditekan orang tua, dan melihat teman-teman sebayanya telah menikah. Untuk itulah, menjadi hal yang cukup wajar jika seorang cewek meminta untuk segera dilamar. Namun yang perlu kamu tahu, bahwa  dilamar itu nggak semudah membalikkan telapak tangan . Butuh kesiapan yang matang baik dari sisi mental dan materi. Hmm, siapa bilang hanya cowok saja yang bertanggung jawab dengan materi? Nah, daripada nggak sabaran, lebih baik kamu cek list di bawah ini ya. Apa saja sih yang sudah kamu lakukan untuk menyandang sebagai calon istri idaman yang siap dihalalkan? Apa kabar sekolah kamu? Kalau skripsi atau tesis kamu belum selesai, nilai tawarmu sebagai calon istri masih kurang dibanding kalau sudah lulus Meskipun saat
Baca selengkapnya

LUMPIA BOLOGNESE

Oleh -
Gambar
Lumpia Bolognese Hasil: 15 buah (kecil) Bahan: - 120gr dada ayam filet - 1/2 jeruk nipis (ambil airnya) - 1/2 buah bawang bombay (potong halus) - 2 siung bawang putih (cincang halus) - 1sdt cabai bubuk (boleh skip) - 2-3sdm saus tomat - 2sdt Italian seasoning (oregano+parsley) - garam, gula, merica - 1sdm margarin - 2 keju lembaran (potong 1keju jadi 8bagian) - kulit pangsit - air kanji/putih telur utk perekat - minyak goreng utk menggoreng Cara: 1. Lumuri ayam dgn jeruk nipis, lalu kukus 20menit sampai matang. Suwir2 & sisihkan. 2. Panaskan margarin, tumis bawang putih & bombay sampai wangi & layu. 3. Masukkan ayam suwir, cabai bubuk, saus tomat, Italian seasoning, garam, gula, merica. Aduk2 sampai merata. Cicipi & koreksi. 4. Siapkan kulit pangsit, isi dgn ayam, beri keju, lalu gulung seperti lumpia. Rekatkan pakai air kanji/putih telur supaya tdk lepas saat digoreng. 5. Goreng sampai golden brown. Sajikan dgn mayo.
Baca selengkapnya